Quel est le goût de Myrte ?

Lorsqu'ils sont frais, ils sont doux et aromatiques. Sous la peau bleu noirâtre, la chair est pourpre rougeâtre et est remplie de petites graines en forme de rein. Le goût est un croisement entre le genévrier et le romarin, avec un arôme initial de pin et d'eucalyptus. Les baies fraîches ont un arrière-goût légèrement amer et tanniques.

Les graines de myrte sont des baies violettes-noires qui sont utilisées entières ou grossièrement moulues. Sa feuille est utilisée entière ou hachée. les baies de myrte sont sucrées, avec des saveurs de genièvre et de romarin. Les feuilles ont un goût épicé, astringent et amer avec un arôme rafraîchissant, parfumé et orangé.

Le myrte citronné a un arôme et un goût rafraîchissants. Les baies de myrte ressemblent beaucoup aux myrtes en apparence, le myrte étant légèrement plus allongé. En tant que baies comestibles, elles ne sont pas aussi populaires que la plupart des baies. Le goût n'est pas très agréable lorsqu'il est consommé frais.

Ils ont un arrière-goût légèrement amer et astringent en raison des niveaux élevés de tanins qu'ils contiennent. De nombreuses divinités anciennes sont associées à cette plante, à commencer par celles de la Grèce antique, dont la mythologie regorge d'amazones et d'héroïnes dont les noms proviennent de Myrtle. Le bois de myrte aromatise toute viande grillée avec un goût épicé distinctif, essayez-le pour votre barbecue en filet. Décrit comme « plus citronné que citron », le myrte citronné a une saveur douce mais épicée avec des notes d'agrumes intenses mais rafraîchissantes.

Dès l'Antiquité, les Égyptiens et les Assyriens utilisaient les baies de myrte pour leurs propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires. Au printemps et en été, un myrte peut atteindre 10 pieds de hauteur avec des fleurs blanches parfumées suivies de baies violettes-noires. Les arbustes à myrte sont fréquemment utilisés à des fins ornementales dans les paysages contemporains et il est facile de comprendre pourquoi. Le myrte citronné est une épice parfumée aux agrumes très populaire originaire des zones côtières plus humides du nord de la Nouvelle-Galles du Sud et du sud du Queensland.

Arbuste parfumé à feuilles persistantes associé aux cours d'eau, le myrte est un symbole approprié du rétablissement et de l'établissement des promesses de Dieu. C'est la plante qui oscille dans les deux sens, avec des feuilles de myrte citronné et de la poudre qui conviennent à la fois à la cuisson et à la cuisson sucrées salées à 26%. Cependant, l'American Society for the Prevention of Cruelty to Animals rapporte que le myrte crêpe est parfaitement sûr et non toxique pour les animaux, ainsi que pour les humains. Les feuilles et les baies de myrte sont utilisées pour assaisonner les plats d'agneau et de porc dans la cuisine du Moyen-Orient, mais elles sont beaucoup moins populaires dans l'ouest.

Les Grecs de l'Antiquité utilisaient des couronnes faites de feuilles de myrte et de fruits pour orner la tête des vainqueurs lors des Jeux Olympiques. Myrtle est originaire des régions méditerranéennes du nord de l'Afrique, du sud de l'Europe et du Moyen-Orient. L'huile essentielle de myrte est obtenue par distillation à la vapeur des fleurs ainsi que des feuilles et des rameaux de myrte. Myrtus communis variegata, connu sous le nom de myrte commun panaché, est un myrte persistant qui peut atteindre une hauteur de 3 pieds.

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